![4088 COURSE Lili y Willie (Vanille Couture) [CRA] 179.jpg](https://static.wixstatic.com/media/c51fbd_46cd8a24a1ee4c05b6efa40cda420978~mv2.jpg/v1/fill/w_701,h_400,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/c51fbd_46cd8a24a1ee4c05b6efa40cda420978~mv2.jpg)
CALENDARIO DE CLASES PRESENCIALES
¡Muchas gracias por tu amable interés en nuestras clases presenciales!
A continuación encontrarás todas las fechas que tenemos programadas para clases presenciales así que, tómate un minuto para definir qué clase se acomoda mejor a tu agenda.
Si existe una fecha que te interese, te pedimos que por favor nos envíes un correo a: clasesvcc@gmail.com para poder enviar la información completa así como los detalles para poder realizar el apartado de tu lugar.
Todas las clases marcadas como "CDMX", se imparten en nuestro estudio privado en la colonia Juárez de la Ciudad de México.
¡Nos vemos en el aula!
CLASE PRESENCIAL
GALLETERÍA FINA
CHEF ROSA JIMÉNEZ
CDMX, VanilleCouture
30 de septiembre 2023
Precio: $1,950
¡Aprende a elaborar hermosas galletas con royal icing guiada por una de las mejores decoradoras de México!
Durante esta clase presencial aprenderás todos los procedimientos y tips para comenzar a crear galletas hermosas, desde la elaboración de la masa y nuestra receta de royal icing hasta la decoración de 5 hermosas galletas con temática de Halloween.
Algunas de las técnicas a desarrollar en clase son
-
Recetario con receta especial de galletas de vainilla.
-
Receta de royal icing.
-
Cómo lograr las consistencias perfectas de royal icing.
-
Cómo hornear galletas.
-
Tranferencia de imágenes en galletas.
-
Delineado y rellenado de galletas con royal icing.
-
Aplicación de glitter comestible.
-
Uso de aerógrafo para stencils.
-
Creación de personajes.
-
Entre muchas otras técnicas y tips...
¡La chef Lili estará a tu disposición para apoyarte!, así que apúntate a su clase hoy mismo.
CLASE PRESENCIAL
Básica GALLETAS NAVIDEÑAS
CHEF LILI CUÉLLAR
CDMX, VanilleCouture
05 de Octubre 2023
Precio: $2,650
Algunas técnicas a aprender son:
Recetario con 2 Diferentes Masas de Galletas (Chocolate y Vainilla)
*Receta y elaboración en clase de Royal Icing Casero de la Chef Lili Cuéllar
*Cómo lograr las consistencias de Royal Icing
*Aplicación de color en el icing
*Técnica wet on wet
*Transferencia de imágenes
*Uso de plantillas para transfers
*Elaboración de transfers
*Uso de Volumenes
*Aplicación de glitter comestible
*Efecto de “gomita azucarada” en royal icing
*Aplicaciones de chocoplastilina/ fondant
*Uso de chocoplastilina y moldes de silicón
¡La chef Lili estará a tu disposición para apoyarte!, así que apúntate a su clase hoy mismo.
CLASE PRESENCIAL
CLASE DE GALLETAS BÁSICAS
HAPPY HALLOWEEN
CHEF LILI CUÉLLAR
CDMX, VanilleCouture
23 de septiembre 2023
Precio: $2,650
- SOLD OUT -
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PUEBLA, La Alpina Puebla
12 de octubre 2023
Precio: $2,800
PUEBLA, La Alpina Puebla
12 de octubre 2023
Precio: $2,800
- SOLD OUT -
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MONTERREY, NL.
EL TALLER DE CAPRICHOS
- SOLD OUT -
¡Aprende a elaborar hermosas galletas con royal icing guiada por una de las mejores decoradoras de México!
Durante esta clase presencial aprenderás todos los procedimientos y tips para comenzar a crear galletas hermosas, desde la elaboración de la masa y nuestra receta de royal icing hasta la decoración de 5 hermosas galletas con temática de Halloween.
Algunas de las técnicas a desarrollar en clase son
-
Recetario con receta especial de galletas de vainilla.
-
Receta de royal icing.
-
Cómo lograr las consistencias perfectas de royal icing.
-
Cómo hornear galletas.
-
Tranferencia de imágenes en galletas.
-
Delineado y rellenado de galletas con royal icing.
-
Aplicación de glitter comestible.
-
Uso de aerógrafo para stencils.
-
Creación de personajes.
-
Entre muchas otras técnicas y tips...
¡La chef Lili estará a tu disposición para apoyarte!, así que apúntate a su clase hoy mismo.
CLASE PRESENCIAL
CLASE DE PAN DE MUERTO
CHEF KAREN THOMPSON
CDMX, VanilleCouture
7 de septiembre 2023
Precio: $1,650
Impartida por la chef Karen Thompson, profesional con más de 7 años de experiencia y apasionada por el mundo dulce, invitada recomendada por VanilleCouture por su visión única de los sabores gourmet y su creación de postres divertidos.
¡Para esta temporada que se acerca te queremos enseñar a elaborar la tradicional y deliciosa receta de pan de muerto! Estamos seguros te encantará y enamorarás a todos en casa y en tu negocio.
Los Sabores a elaborar durante la clase:
-
Pan de Muerto Tradicional
-
Pan de Muerto Marmoleado (Vainilla y Chocolate)
-
Pan de Muerto Tradicional con Relleno Cremoso de Mandarina
Además, la chef te explicará cómo podrás lograr el fermentado en tus panes de forma exitosa desde casa y distintas opciones de crear tus rellenos.
Aprenderás a elaborar un aromático y delicioso relleno de mandarina para acompañar tus panes de muerto creando una excelente base para otros tipos de rellenos.
Cada alumno se llevará a casa de 3 a 4 piezas de 80 grs cada una.
El curso se llevará acabo el 9 de septiembre,con horario de 10:00 a 15:00 hrs aproximadamente.
CLASE PRESENCIAL
BORDES PERFECTOS
CHEF WILLIE SOTO
CDMX, VanilleCouture
4 y 5 de noviembre 2023
Precio: $7,800
¡UNA NUEVA CLASE LLEVA A VANILLECOUTURE DE LA MANO DE LA CHEF LILI!
Y buscando perfeccionar nuestras técnicas en royal icing, la chef a creado esta clase donde mejorarás tu habilidad y aprenderás una variación de royal icing para poder hacer figuras extraordinarias en vertical.
Algunas de las técnicas que verás en clase son:
• Receta de royal icing especial.
• Consistencia perfecta para crear figuras de icing sobre fondant.
• Transferencia de imagen en pastel.
• Manejo de consistencias super volumétricas.
• Técnica Pressure Piping.
• Aplicación de royal icing en vertical sobre pastel.
• Pintura de acuarela sobre royal icing.
• Brush embroidery.
• Matizados y degradados.
• Colorimetría del proyecto.
• Elaboración de un pajarito y una flor en 2D.
• Se trabajará sobre pastel falso.
Incluye: Coffee Break y lunch ligero
Será el día 10 de Septiembre con horario de 10:00 am a 18:30 hrs aproximadamente.
¿Estás list@ para seguir mejorando tus técnicas?
CLASE PRESENCIAL
BORDES PERFECTOS
CHEF WILLIE SOTO
Y CHEF LILI CUÉLLAR
MONTERREY, El Taller de Caprichos
21 y 22 de octubre 2023
Más información en: eltallerdecaprichos@gmail.com
- ÚLTIMO LUGAR -
Nuestra súper "best selling class" presencial tiene nuevas fechas y se ha coronado como una clase llena de tendencia, técnicas de gran calidad y de muchísima información que no te puedes peder.
Después de dedicarle tanto tiempo al perfeccionamiento de nuestros procesos en los pasteles, hemos decidido compartir toda esa información de años de prácticas a todos nuestros alumnos para ayudarlos a crecer y ha alcanzar esos acabados que tanto anhelan.
En esta MasterClass Bordes Perfectos Magnolia te enseñaremos TODO LO REFERENTE A CÓMO HACEMOS PASTELES, y el alumno aprenderá todas nuestras técnicas y secretos para elaborar pasteles perfectos en dos días, lo que hace a esta clase súper completa y llena de tips y secretos.
Algunas de las técnicas que te enseñaremos en esta clase son:
* Rellenado de pasteles.
* Preparar pasteles con bordes perfectos (cubierta y forrado con fondant).
* Recetario con recetas infalibles para pasteles resistentes y climas extremosos.
* Estructura de pasteles en pisos.
* Forrado de 3 pisos con bordes perfectos utilizando dos técnicas de bordes diferentes.
* Elaboración de flor magnolia y hoja.
* Uso de aerógrafo para pintar pisos.
* Uso de stencils en pasteles.
* Y muchísima más información ... no por nada se ha convertido en la clase por excelencia de bordes perfectos en México ...
¡¡ Además tendrás acceso a nuestro exclusivo grupo activo para dar seguimiento a todas tus dudas o preguntas !! - seguiremos en contacto aún después de la clase.
Las fechas vuelan por lo que te recomendamos apartar tu lugar en cuanto tengas oportunidad.