CALENDARIO DE CLASES PRESENCIALES
¡Muchas gracias por tu amable interés en nuestras clases presenciales!
A continuación encontrarás todas las fechas que tenemos programadas para clases presenciales así que, tómate un minuto para definir qué clase se acomoda mejor a tu agenda.
Si existe una fecha que te interese, te pedimos que por favor nos envíes un correo a: clasesvcc@gmail.com para poder enviar la información completa así como los detalles para poder realizar el apartado de tu lugar.
Todas las clases marcadas como "CDMX", se imparten en nuestro estudio privado en la colonia Juárez de la Ciudad de México.
¡Nos vemos en el aula!
MASTERCLASS BORDES PERFECTOS MAGNOLIA
30 y 31 de julio
PRECIO: $7,800mx
Nuestra súper "best selling class" presencial tiene nuevas fechas y se ha coronado como una clase llena de tendencia, técnicas de gran calidad y de muchísima información que no te puedes peder.
Después de dedicarle tanto tiempo al perfeccionamiento de nuestros procesos en los pasteles, hemos decidido compartir toda esa información de años de prácticas a todos nuestros alumnos para ayudarlos a crecer y ha alcanzar esos acabados que tanto anhelan.
En esta nueva MasterClass Bordes Perfectos Magnolia te enseñaremos TODO LO REFERENTE A CÓMO HACEMOS PASTELES, y el alumno aprenderá todas nuestras técnicas y secretos para elaborar pasteles perfectos en dos días, lo que hace a esta clase súper completa y llena de tips y secretos.
Algunas de las técnicas que te enseñaremos en esta clase son:
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Rellenado de pasteles.
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Preparar pasteles con bordes perfectos (cubierta y forrado con fondant).
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Recetario con recetas infalibles para pasteles resistentes y climas extremosos.
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Estructura de pasteles en pisos.
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Forrado de 3 pisos con bordes perfectos utilizando dos técnicas de bordes diferentes.
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Elaboración de flor magnolia y hoja.
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Uso de aerógrafo para pintar pisos.
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Uso de stencils en pasteles.
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Y muchísima más información ... no por nada se ha convertido en la clase por excelencia de bordes perfectos en México ...
¡¡ Además tendrás acceso a nuestro exclusivo grupo activo para dar seguimiento a todas tus dudas o preguntas !! - seguiremos en contacto aún después de la clase.
Las fechas vuelan por lo que te recomendamos apartar tu lugar en cuanto tengas oportunidad.
CLASE DE GALLETAS
NIVEL INTERMEDIO
SUMMER WATERCOLOR
16 de julio
PRECIO: $2,800 mx
Esta súper clase intermedia es para todas aquellas personitas que deseas ampliar su repertorio de técnicas o dominar la técnica de acuarela en galletas.
A pesar de que esta no es una clase básica, durante la clase Lili te mostrará cómo lograr las consistencias que necesitas para desarrollar esta clase (es primordial que cada alumno sepa delinear y rellenar galletas con royal icing).
Además de ello, también verás las siguientes técnicas:
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Recetario con 2 recetas de galletas (vainilla y chocolate).
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Receta de royal icing para pintura.
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Cómo lograr las consistencias de royal icing a ocupar durante la clase.
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Aplicación de color acuarela en el icing.
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Tranferencia de imágenes en galletas.
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Uso de volúmenes.
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Transfers de royal icing.
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Flor de royal icing.
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Aplicación de brillo en royal icing.
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Entre muchas otras técnicas y tips...
¡La chef Lili estará a tu disposición para apoyarte!, así que apúntate a su clase hoy mismo.
INVITADO INTERNACIONAL
MODELADO EN AZÚCAR
EXPRESIONES FACIALES
19 de noviembre 2022
PRECIO: $300 usd
En cada una de las master classes cada alumno elaborará completamente cada proyecto como la imagen de la mano de Carlos, aprendiendo a cómo utilizar la masa y todos sus secretos en el modelado de figuras.
Es importante mencionar que, debido a los tiempos de secado de algunas piezas, si la pasta no seca apropiadamente es probable que los alumnos puedan llevarse algunas piezas desmontadas para evitar que estas se dañen en el trayecto a casa. Si este fuera el caso, Carlos siempre mostrará el montaje detalladamente para que cada alumno pueda montar sus piezas una vez bien secas.
La clase se centrará en la técnica de modelado y creación de piezas de azúcar.
Carlos asistirá a cada uno de los alumnos para que puedan obtener grandes resultados en sus proyectos y aprendan cada una de las técnicas previstas para cada una de las clases.
INVITADO INTERNACIONAL
MODELADO EN AZÚCAR
PERSONAJE FEMENINO
20 de noviembre 2022
PRECIO: $300 usd.
En cada una de las master classes cada alumno elaborará completamente cada proyecto como la imagen de la mano de Carlos, aprendiendo a cómo utilizar la masa y todos sus secretos en el modelado de figuras.
Es importante mencionar que, debido a los tiempos de secado de algunas piezas, si la pasta no seca apropiadamente es probable que los alumnos puedan llevarse algunas piezas desmontadas para evitar que estas se dañen en el trayecto a casa. Si este fuera el caso, Carlos siempre mostrará el montaje detalladamente para que cada alumno pueda montar sus piezas una vez bien secas.
La clase se centrará en la técnica de modelado y creación de piezas de azúcar.
Carlos asistirá a cada uno de los alumnos para que puedan obtener grandes resultados en sus proyectos y aprendan cada una de las técnicas previstas para cada una de las clases.