Cursos presenciales
¡Muchas gracias por tu amable interés en nuestras clases presenciales!
A continuación encontrarás todas las fechas que tenemos programadas para clases presenciales así que, tómate un minuto para definir qué clase se acomoda mejor a tu agenda.
Si existe una fecha que te interese, te pedimos que por favor nos envíes un correo a: clasesvcc@gmail.com para poder enviar la información completa así como los detalles para poder realizar el apartado de tu lugar.
Todas las clases marcadas como "CDMX", se imparten en nuestro estudio privado en la colonia Juárez de la Ciudad de México.
¡Nos vemos en el aula!
Curso de Galletas
Intermedia
"Japón Kawaii"
CDMX, VanilleCouture
6 de marzo 2025
Precio: $2,950
En este curso de galletas Japón Kawaii, practicaremos técnicas intermedias/avanzadas de decoración, por lo que es my importante que hayas tomado un curso básico con la chef Lili Cuéllar ya que, durante este curso, verás el uso de transfers y decoraciones pequeñas por lo que es primordial que sepas utilizar la manga de forma apropiada.
Algunas de las técnicas que te enseñaremos en esta clase son:
✨ Repaso de consistencias.
✨ Aplicación de royal icing con volumen.
✨ Decoraciones delicadas y en espacios pequeños.
✨ Aplicación de efectos metálicos en royal icing.
✨ Elaboración de transfers en royal icing.
✨ Uso de sombreados con matizador.
✨ Decoraciones delicadas para crear personajes super tiernos.
✨ Muchos tips para elevar tu nivel y mejorar tus galletas decoradas.
🥟 🥟Incluye: Coffee Break y lunch ligero🥟 🥟
✨✨Incluye: Cortadores y Regalitos✨✨
Horario del curso: 10:30 a 18:30 horas aproximadamente.
Importante haber tomado un curso básico con al chef Lili, al menos, el curso en Doméstika y lo hayas visto ya que se usan términos y consistencias muy específicos.
Curso de Galletas
Básico
"Sanrio Friends"
CDMX, VanilleCouture
8 de Marzo 2025
Precio:$2,950
¿Te gustaría comenzar a emprender este año o empezar a crear galletitas para tus familiares?
¡Creo es un gran año para comenzar a aumentar conocimientos de tu repertorio y, quien sabe, quizá puede salir un buen ingreso de esto.
Algunas de las técnicas que te enseñaremos en esta clase son:
✨ Recetario con 2 Diferentes Masas de Galletas (Chocolate y Vainilla)
✨ Receta y elaboración en clase de Royal Icing Casero de la Chef Lili Cuéllar
✨ Cómo lograr las consistencias de Royal Icing
✨ Aplicación de color en el icing
✨ Transferencia de imágenes
✨ Uso de plantillas para transfers
✨ Elaboración de transfers
✨ Uso de Volúmenes
✨ Aplicaciones de chocoplastilina/ fondant
✨ Uso de chocoplastilina y moldes de silicón
🥟 🥟Incluye: Coffee Break y lunch ligero🥟 🥟
✨✨Incluye: Cortadores y Regalitos✨✨
Horario del curso: 10:30 a 18:30 horas aproximadamente.
Masterclass Bordes Perfectos
"Anémona"
CDMX, VanilleCouture
15 y 16 de marzo 2025
Precio: $7,200
¡Nueva MasterClass de VanilleCouture!
Después de 8 maravillosos años en los que me acompañó mi curso de bordes perfectos magnolia, hoy lo despido con mucho agradecimiento para dar inicio a una nueva era de nuestro querido "Método VanilleCouture de Bordes Perfectos" con una nueva cara y un diseño con técnicas novedosas y hermosas.
Este curso también incluye acceso a nuestro grupo privado de Facebook de alumnos graduados de bordes perfectos para seguir en comunicación y creciendo juntos 🤩
Algunas de las técnicas que te enseñaremos en esta clase son:
✨Rellenado de pasteles.
✨Preparar pasteles con bordes perfectos (cubierta y forrado con fondant).
✨Recetario con recetas infalibles para pasteles resistentes y climas extremosos.
✨Estructura de pasteles en pisos.
✨Forrado de 3 pisos con bordes perfectos utilizando dos técnicas de bordes diferentes.
✨Elaboración de flor anémona y hojas.
✨Armado de bouquets con técnica VanilleCouture y con arco de hojas.
✨Matizado de flores alambradas pétalo por pétalo.
✨Creación de acabado envejecido y texturas.
✨Uso de cristales de azúcar para decoraciones.
✨Y muchísima más información que te permitirá comenzar a crear pasteles espectaculares.
🥟 🥟Incluye: Coffee Break y lunch ligero🥟 🥟
✨✨Incluye: Cortadores y Regalitos✨✨
Horario del curso: 2 días de 10:00 a 18:30 horas aproximadamente.
Recomendamos que los alumnos que tomen este curso hayan elaborado pasteles anteriormente, aunque sean de nivel básico, con la finalidad de que traigan todas sus dudas para ser resueltas.